Новости

Cerințele specifice pentru vinurile dezalcoolizate

Reglementările tehnice „Organizarea pieței vitivinicole”, aprobate prin Hotărârea Guvernului nr. 356/2015, au fost completate cu cerințe specifice pentru vinurile dezalcoolizate.  În Monitorul Oficial din 6 mai curent a fost publicată Hotărârea nr. 296 din 4 mai 2022, prin care au fost aprobate modificările respective.
 
Astfel, reglementările tehnice se vor aplica și vinurilor dezalcoolizate cu un titru alcoolic volumic care nu depășește 0,5%, necesitatea reglementării acestora fiind solicitată de producători, dat fiind faptul că, la fabricarea vinurilor dezalcoolizate, este utilizată aceeași tehnologie de producere, diferențe fiind înregistrate doar la procesul final de dezalcoolizare.

 

Astfel, conform documentului publicat, vinul dezalcoolizat este produsul alimentar ce respectă următoarele cerințe specifice:

  • se obține prin diferite metode de dezalcoolizare parțială sau totală a vinului materie primă sec;
  • poate fi îndulcit;
  • poate fi aromatizat;
  • poate fi saturat cu dioxid de carbon;
  • are o concentrație alcoolică dobândită: pentru vinul total dezalcoolizat – de cel mult 0,5% vol., iar pentru cel parțial dezalcoolizat – de peste 0,5% vol. și până la 8,0% vol.;
  • are o presiune a dioxidului de carbon în butelie de cel puțin 1 bar (pentru vinul dezalcoolizat saturat cu dioxid de carbon).

 

Totodată, la producerea vinurilor dezalcoolizate, registrul de evidență ținut de producători trebuie să indice în mod obligatoriu: volumul vinului supus dezalcoolizării, concentrația alcoolică dobândită a vinului supus dezalcoolizării, metoda de dezalcoolizare, volumul de alcool obținut în urma dezalcoolizării și concentrația alcoolică a vinului dezalcoolizat.

author icon

Марина Кэлдаре

Учреждения:

Периодическое издание "Monitorul Fiscal FISC.md" | Правительство Республики Молдова

„Acest articol aparține exclusiv P.P. „Monitorul fiscal FISC.md” și este protejat de Legea privind drepturile de autor.
Orice preluare a conținutului se face doar cu indicarea SURSEI și cu LINK ACTIV către pagina articolului”.

911 просмотры

Дата публикации:

10 Май /2022 07:58

Catalogul tematic

Новости

Ключевые слова

vin dezalcoolizat | cerințe tehnice | hotarire guvern

0 комментарии

icon icon icon
icon
icon icon icon icon icon
icon
icon