12
01 2017
458

ANSA va intensifica controalele peștelui importat și crescut în țară

Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) va intensifica controalele peștelui importat și crescut în bazinele acvatice din țară, a declarat directorul ANSA, Gheorghe Gaberi.

Oficialul a precizat că în urma mai multor sesizări, ANSA a decis să întreprindă măsuri sporite de monitorizare a creșterii, importării, transportării și comercializării peștelui, în stare proaspătă sau congelată, în toate punctele de comercializare din țară.

Anul acesta ne-am propus să supunem examenului parazitologic fiecare lot introdus în țară pentru a preveni cazurile de infectare cu viermi intestinali a cetățenilor. De asemenea, vom supraveghea mai strict bazinele acvatice de creștere a peștelui din R. Moldova și vom contracara comercializarea peștelui în condiții insalubre, a spus domnul Gaberi.

La rîndul său, directorul adjunct al ANSA, Ion Toma, a menționat că în Moldova se importă pește care ar putea fi infectat cu diverși paraziți intestinali, iar printre cei mai expuși riscului de infestare se numără — macroul, heringul, merlanul albastru și hecul.

În cele mai dese cazuri aceste larve se localizează în cavitatea abdominală, de aceea pestele trebuie foarte bine eviscerat și pregătit la temperaturi înalte pentru a nimici acești viermi. Riscul cel mai mare al utilizării peștelui infectat în alimentare este doar atunci când se consumă în stare crudă, semicrudă sau conform unor bucătării tradiționale, a afirmat Ion Toma.

În Moldova există peste patru mii de lacuri în care se crește pește, însă doar 395 dintre acestea sunt certificate de către ANSA.


via | moldpres.md

0 comentarii

Doar utilizatorii înregistraţi şi autorizați au dreptul de a posta comentarii.